Архів оглядів

20.01 Безалкогольний січень, що таке?

Пивоварня BrewDog продовжує топити за безалкогольне пиво, під час Сухого січня вони пропонують споживачам необмежену кількість пива. «Сухий січень» - акція, яка проводиться з 2013 року у Великій Британії.
31.08 Хард-Зельцер в домашніх умовах

Приготувати хард-зельцер під силу будь-якому досвідченому домашньому пивовару на будь-якому «звичайному» обладнанні для домашнього пивоваріння. Приготування хард-зельцера починається з виготовлення безсмакового та (майже) безбарвного базового напою шляхом ферментації цукрового «затора», який є сумішшю цукру і води.
09.06 Час задуматися щодо сидру!

Саме час замислитись над виробництвом сидру, адже врожай ще не зібраний, а треба підготуватися. У продажу є кілька варіантів масмаркет-сидру, але через деякий час вони часто стають не цікавими та не смачними.
17.03 Kveik наступний рубіж майбутнього

Дуже багато компаній виробляють дріжджі Kveik, які отримують з різних регіонів Норвегії. Деякі лабораторії навіть ізолюють специфічні штами змішаних культур та надають нові можливості домашнім пивоварам...
14.04 Як виростити хміль з корінця?

Найкраще пиво виходить зі своїх інгредієнтів. Сьогодні поговоримо про те, як з маленького корінця виростити шикарний хміль у домашніх умовах.
07.11 Що таке ефективність

Ефективність – це дуже важливий термін у пивоварінні, оскільки розуміння вашої ефективності дає вам великий контроль над початковою щільністю, кращу повторюваність рецептів та краще розуміння того, скільки зерно-продуктів потрібно у вашому рецепті. Давайте розберемося в деталях.
31.10 Секрети приготування медовухи

Медовуха має багато видів. Давайте разом розберемося що це таке і як готувати кожен із її видів.
07.10 6 способів відновити бродіння

Коли ваше бродіння зупиняється, варто мати під рукою потрібні інструменти і знати, як оживити ферментацію. Ось кілька способів...
02.10 Регенерація дріжджів: повторне використання дріжджів

Якщо ви готуєте пиво відносно регулярно, ви можете спробувати зробити нову генерацію дріжджів для подальшого використання. Але врахуйте, смак пива зброженого таким чином відрізнятиметься від першого зразка. Розглянемо два методи збору дріжджів для їх повторного використання у майбутніх варках.