Оборудование для дистилляции

Как выбрать тот самый самогонный аппарат из нескольких видов оборудования?

Стоимость алкогольных напитков разной крепости повышается с завидной регулярностью. В некоторые периоды приходится по несколько повышений на год. Поэтому мысль купить самогонный аппарат регулярно приходит в голову любителям культурного пития.

Во времена СССР дистилляторы принято было делать своими руками. Но дается эта задача далеко не каждому. Да и благодаря стараниям современных производителей гораздо проще приобрести подходящее оборудование в интернете.

Виды оборудования для получения качественного и чистого алкоголя:

Классический аппарат для дистилляции

Прост, как и все гениальное, поэтому состоит из двух частей: змеевик, он же холодильник и перегонный куб. Большинство домашних производителей крепких напитков считают самогонным аппаратом именно это устройство. В первую очередь это обусловлено широким распространением незатейливого оборудования, в частности, в сельской местности.

Как работает классическая модель?

Брагу, собранную в кубе, нагревают, пока смесь не достигнет температуры кипения спирта. На следующем этапе пар охлаждается с помощью змеевика. В результате такой последовательности действий получается дистиллят. По факту это самогон, крепостью до 80 градусов на выходе. Чистый спирт при дистилляции получить не удастся, в готовом продукте остаются примеси.

Преимущества дистиллятора

Низкая цена плюс упрощенные до минимума обслуживание, сборка и перегонка. Этот способ считается оптимальным, если есть желание сохранить вкус ягод, фруктов или орехов.

Современные аппараты для дистилляции подходят для приготовления виски, коньяка, рома, кальвадоса и других крепких напитков.

Недостатки

Хотите получить действительно качественный напиток? Готовьтесь к тому, что перегонять готовый продукт потребуется минимум 2-3 раза. Дистиллят, полученный на основании сахара или зерновых очень рекомендовано чистить древесным углем в перерывах между перегонками.

Перегонный аппарат с сухопарником

Технология похожа на предыдущий вариант, но дополнена прикубником (сухопарником). Дополнительный модуль представляет собой пустую емкость, которая с помощью трубок в верхней части соединена с кубом и змеевиком.

В теории сухопарник препятствует попаданию вредных веществ в готовый продукт, но в действительности эта его способность сильно преувеличена.

В отличие от двух других преимуществ:

• Горячая брага не попадает в змеевик в случае перегрева.
• Отличная способность к ароматизации готового продукта. Достаточно добавить в сухопарник травы, ягоды или фрукты, чтобы получить самогон с насыщенным ароматом натуральной настойки.

По всем остальным показателям конструкция с сухопарником идентична классическому дистиллятору.

Аламбик

Классический медный дистиллятор с характерной верхней частью, выполненной в виде элегантного купола. Основа для приготовления виски и коньяка по традиционной технологии. Качество готовой продукции примерно на одном уровне с другими видами оборудования. Благодаря уникальным свойствам меди органолептика напитка сохраняется намного лучше.

Подавляющее большинство делают вручную за рубежом. Поэтому незатейливый с виду аппарат часто стоит намного дороже, чем более объемная и сложная конструкция из нержавейки. Часто за сумму, равную стоимости аламбика, вполне реально приобрести хорошее отечественное оборудование с высоким уровнем автоматизации.

Но желание купить дистиллятор из меди все равно периодически возникает у ценителей эстетической стороны вопроса. Тем более что по внешней привлекательности аламбику действительно нет равных.

Недостатки

Помимо высокой стоимости аламбик тускнеет уже после нескольких перегонок. Чтобы вернуть изделию первоначальный презентабельный внешний вид, придется потратить время и тщательно отмыть медные бока. Нравится эта особенность далеко не всем. Поэтому многие любители домашнего алкоголя воспринимают покупку такого оборудования, как приобретение сувенира, который будет стоят для украшения на полке.

Бражная колонна

Самогонный аппарат с вертикальной трубой и дефлегматором в верхней части. Во время перегонки он отвечает за разделение жидкости на фракции. Подходит для приготовления сахарного самогона, виски, чачи и коньяка. Сохраняет естественный аромат напитка.

Преимущества

Считается универсальным оборудованием, хорошо выводит вредные примеси без потери аромата, отличается простотой эксплуатации и невысокой стоимостью.

Недостатки

В процессе перегонки теряется примерно 45-70% от общего объема. Таким образом, с двух литров спирта в составе браги получится максимум литр хорошего дистиллята. Конструкция отличается габаритными размерами и не всегда удобна для установки в квартире.

Ректификационная колонна

Сосуд цилиндрической формы со специальными насадками или тарелками внутри. Они служат для разделения на фракции жидкости, близкой по температуре кипения. При необходимости используется как бражная колонна или дистиллятор.

Процесс ректификации намного эффективнее дистилляции, отделяет большую часть вредных примесей. Теоретически есть шансы получить на выходе чистый спирт крепостью до 96% без характерного запаха и вкуса. Но, как правило, результаты использования домашних ректификационных колонн получаются более скромными.

Преимущества

Наиболее качественный способ отделения вредных примесей, на выходе из любой браги удается получить максимально чистый и крепкий спирт. Двойная и тройная перегонка исключена. Специфический запах в процессе работы отсутствует.

Недостатки

Вкус и аромат исходного сырья гарантированно будет потерян. Большие сложности в процессе эксплуатации и обслуживания. Серьезные габариты делают проблемным вопрос установки и размещения на постоянной основе. Стоимость оборудования на порядок выше в сравнении с классическими дистилляторами и сравнима по уровню только с наиболее дорогими аламбиками.

Какое оборудование оптимально для дома?

Интернет-магазин Solodok рекомендует проверенное на практике и личном положительном опыте импортное оборудование. В каталоге нашего сайта вы найдете фабричные дистилляторы для производства первоклассного алкоголя в домашних условиях, а также великолепные аламбики ручной работы, для настоящих ценителей эстетики процесса.

Подробно и бесплатно консультируем по всем вопросам, оперативно доставляем выбранный вами товар по Киеву и Украине.