Как выбрать ректификатор для дома?
Домашний ректификатор нужен, чтобы приготовить крепкий и чистый спирт, не выходя из квартиры. Перед покупкой и установкой важно разобраться в базовых понятиях. Начнем с формулировок. Они в двух словах описывают процесс и принцип работы оборудования.
Определение первое. Ректификация — это разделение смесей на компоненты. Например, из раствора воды и спирта получают чистый спирт путем противоточного обмена тепла и массы между жидкостью и паром.
Определение второе. Ректификация разделяет жидкие смеси на почти чистые компоненты. Каждый отличается температурой кипения. Отдельные компоненты получают путем конденсации паров и испарений жидкости в несколько этапов.
Формулировки сложные только на первый взгляд. В управлении колонной ректификации нет ничего трудного. При наличии правильно подобранного оборудования и базовых знаний все манипуляции получится сделать на обычной кухне.
Виды колонн для ректификации спирта
Спиртовое оборудование разделяют на тарельчатое и насадочное в зависимости от вида контактных устройств.
Тарельчатые колонны применяют на крупных предприятиях. Технически это вертикальная труба, где с интервалами установлены тарелки разной конфигурации. Именно там происходит контакт между жидкой и паровой фазой.
Тарельчатые колонны очень большие и стоят дорого. Но такие ректификаторы для спирта максимально точно разделяют смеси на фракции.
Насадочное оборудование распространено шире. Технические это такая же вертикальная труба, но в качестве контактного устройства используют насадки двух типов.
Нерегулярная насадка — это заполняемый или насыпной инертный материал в виде неупорядоченного слоя. Пример — насадка спирально-призматическая СПН. Нерегулярные насадки весят меньше и отличаются большей площадью контакта. Но при их использовании возникают трудности распределения флегмы и паров, а также наблюдается высокое сопротивление.
Регулярная насадка — перфорированные листы и сетки, скомпонованные в кассеты. Например, РПН — регулярная проволочная насадка Панченкова. Ее преимущества в небольших перепадах давления и высокой эффективности. Серьезных недостатков у оборудования нет.
Советы по выбору ректификаторов
- Важно, чтобы колонна была сделана из инертных к парам спирта материалов.
- Очень желательно наличие узла отбора с опцией регулировки.
- Дефлегматор или холодильник с высокой производительностью.
- В безопасных моделях есть атмосферный клапан.
Планируете купить ректификатор, но не знаете, какая модель нужна для ваших целей? Опытные консультанты интернет-магазина Solodok подробно ответят на все вопросы и помогут определиться с выбором оборудования. А при необходимости расскажут, как пользоваться колонной в домашних условиях.
Заходите в каталог сайта и выбирайте оборудование по демократичным ценам. А мы быстро доставим ваш заказ по Киеву и Украине.
Все для пива, все для віскі
