Все для пива, все для віскі
+38 093 433-05-50
+38 098 433-05-50
Дріжджі

Пивные дрожжи Lallemand Nottingham 11g

Код для замовлення: 68394
На складі: Мало
169.00 грн.

Характеристика:

Если Вы ищите универсальные пивные дрожжи, то Ноттингемские сухие пивные дрожжи – это то, что Вам нужно. С данным штаммом дрожжей не будет испорчена ни одна партия напитка, а пивовар сможет приготовить огромное разнообразие сортов пива. Ноттингемские дрожжи ценятся за их высокую способность к флокуляции (выпадению в осадок) и относительно высокую степень сбраживаемости. Они производят очень слабый аромат фруктов и эфира, позволяя при этом раскрыться естественному вкусу солода и хмеля в пиве.

Дрожжи двойного назначения. Могут быть использованы как для лагеров так и для элей.

Обладают высокой устойчивостью к алкоголю и высокой флокуляцией. 

Инструкция по применению:

Перед засевом необходимо регидратировать сухие дрожжи перемешивая их в чане для получения дрожжевой суспензии. Насыпьте дрожжи в стерильную воду или сусло при температуре 27°C ± 3°C из расчёта 1 к 10. Как только сухие дрожжи восстановятся и образуют дрожжевую суспензию (15-30 минут), продолжайте медленно перемешивать ещё в течении 30 минут. Затем произведите засев бродильного чана полученной дрожжевой суспензией. Существует альтернативный способ засева – это непосредственная задача сухих дрожжей в бродильный танк при условии, что температура сусла должна быть не выше 20°C. Всыпьте постепенно сухие дрожжи в танк таким образом, чтобы дрожжи покрыли всю поверхность сусла без образования комочков. Оставьте на 30минут, и затем перемешайте сусло обогащая воздухом.

Температура брожения:

Рекомендуемая температура брожения : 14°C – 21°C

Хранение:

Хранить в сухом и прохладном месте. После вскрытия, пакет должен быть плотно закрыт и храниться при 4°С. Использовать в течении 7 последующих дней после вскрытия. 

Характеристики:
Вес 11 грамм
Вид дрожжей Пивні дріжжі
Виробник Lallemand
Кількість 1
Тип пива Ель ,
Портер

Відгуки та питання

Зареєструйтесь, щоб залишити відгук/коментар.
Реєстрація | Вхід для користувачів