Дрожжи Lallemand

Дрожжи Lallemand — эталонный ингредиент для эля и лагера

Производство сухих дрожжей Lallemand для пива, вина и эля канадская компания запустила в 70-х годах прошлого столетия. Все начиналось с наборов для приготовления пива дома. Позже добавились линейки высокоактивных сухих смесей для лагеров и элей. А производственные мощности появились также в Австралии и странах Европы.

Современные пивные дрожжи Lallemand отличаются чистотой культуры и большим количеством питательных веществ. Штаммы насыщены минералами и другими полезными элементами. Брожение начинается даже при неидеальных условиях, например, в сусле высокой плотности.

Популярные сорта канадского производителя

Nottingham Ale — дрожжи Лаллеманд английского происхождения для брожения верхового типа. Присутствует небольшая концентрация эфирных и фруктовых ароматов. Отличаются естественным вкусом солода и хмеля. Nottingham Ale — универсальный ингредиент с высокой продуктивностью для широкого спектра стилей и сортов пива. Штамм отличается устойчивостью к низкой температуре сбраживания до 12°C. Если поднять температуру до 17°C брожение начнется быстро и закончится через четыре дня.

ABBAYE — один из главных ингредиентов для приготовления бельгийских элей в аббатском стиле. Готовый продукт характеризуется высокой плотностью и сложным ароматом с нотками перца, банана, гвоздики, сухофруктов и алкоголя. Оптимальная температура брожения 12° – 24°C. После вскрытия упаковки используйте сухую смесь в течение одной недели.

Хотите купить дрожжи Lallemand и сразу получить нужный результат? Выбирайте фирменную продукцию интернет-магазина Solodok, получайте бесплатную и подробную консультацию по тонкостям винокурного дела от опытных специалистов и начинайте готовить любимый напиток. А мы позаботимся о том, чтобы оперативно доставить ваш заказ по Киеву и Украине по приятной цене.