Все для пива, все для віскі
Винные дрожжи ICV-D47 способен производить вина со сложными вкусо-ароматическими характеристиками с сильным фруктовым и цветочным ароматом.
Этот штамм был выделен во Франции в регионе Кот-дю-Рон (Côtes du Rhône) и известен тем, что идеально подходит для создания "полнотелых" вин Шардоне (Chardonnay). Эти дрожжи могут способствовать дополнительных сложных ароматов во время "старения" (пряные ароматы с нотами тропических и цитрусовых фруктов). Lalvin ICV-D47 ферментируют в умеренном темпе и создают вина с полным послевкусием и шелковистой текстурой.
Диапазон рабочих температур: 15°С - 22°С.
Алкогольная толерантность: до 14 % алкоголя