Все для пива, все для віскі
Эти английские дрожжи могут сбраживать до 25% алкоголя при правильном использовании. Он производит сложноэфирные характеристики, которые увеличиваются с увеличением плотности. Солодовый характер преобладает при более низкой плотности. Для достижения крепости> 25% сахар необходимо добавлять в процессе ферментации.
Аттенюация: 80% - 100%
Флокуляция: Средняя
Толлерантность к алкоголю: Очень высокая (15% +)
Температура брожения: 18° - 20°С