Кислый солод применяется не в большом количестве, чтобы снизить уровень рН затора и сусла, в результате чего повышается эффективность затирания, улучшается брожение, получается более светлый цвет, улучшенная стабильность вкуса и более округленный вкус пива.
Солод
| Характеристики: | |
| Вага | 0,25 кг |
| Виробник | Weyermann |
| Кількість | 1 |
| Тип солоду |
Зерновий
, Спеціальний |