Кислый солод применяется не в большом количестве, чтобы снизить уровень рН затора и сусла, в результате чего повышается эффективность затирания, улучшается брожение, получается более светлый цвет, улучшенная стабильность вкуса и более округленный вкус пива.
Солод
Характеристики: | |
Вага | 0,25 кг |
Виробник | Weyermann |
Кількість | 1 |
Тип солоду |
Зерновий
, Спеціальний |