Lalvin 71B штамм дрожжей идеально подходит для создания фруктовых вин с приятным ароматом эфиров и гладким вкусом. Он производит превосходные красные и белые вина, но также для полусладких вин.
Эти дрожжи производят сложные ароматы тропических фруктов как продукты от производства сложных эфиров и высших спиртов. Lalvin 71B-1122 также способны уменьшить кислотность вин частично "переработав" яблочную кислоту.
Диапазон рабочих температур: 15°С - 30°С.
Алкогольная толерантность: до 14 % алкоголя.