Все для пива, все для віскі
+38 093 433-05-50
+38 098 433-05-50
Дріжджі

Пивные дрожжи Lallemand Voss Kveik 11g

Код для замовлення: 74559
На складі: Багато
169.00 грн.

Характеристика:

Kveik - норвежское слово, означающее дрожжи. По норвежским традициям пивные дрожжи (квейк) хранились сухими и передавался из поколения в поколение. Kveik - это оригинальные, традиционные сухие дрожжи! Штамм LalBrew® Voss был получен от Зигмунда Гьернеса (Восс, Норвегия), который поддерживает эту культуру с использованием традиционных методов с 1980-х годов и щедро делится ею с широким сообществом пивоваренных компаний. LalBrew® Voss поддерживает широкий диапазон температур брожения между 25-40°C с очень высоким температурным диапазоном 35-40°C. Очень быстрое брожение достигается при высоких температурах брожения, а полное аттенюация обычно достигается в течение 2-3 дней. Профиль вкуса постоянен во всем диапазоне температур: нейтральный с тонкими фруктовыми нотами апельсина и цитрусовых. Флокуляция очень высокая, производящая прозрачное пиво без фильтрации или использования технологических добавок. 

Инструкция по применению:

При стандартных условиях дрожжи LalBrew® Voss Kveik демонстрируют:

Ферментация, которая может быть завершена за:

  • 2 дня при 40°C;
  • 3-4 дня при 30°C;
  • 5-7 дней при 25°C.

Исследования показывают, что подача LalBrew® Voss непосредственно в сусло без предварительной регидратации часто приводит к лучшей производительности, включая более короткую лаг-фазу и лучшую аттенюацию. 

Температура брожения:

Оптимальный температурный диапазон для дрожжей LalBrew® Voss при производстве традиционных стили 35-40°C

Толерантность: 12%.

Хранение:

Хранить в сухом и прохладном месте. После вскрытия, пакет должен быть плотно закрыт и храниться при 4°С. Использовать в течении 7 последующих дней после вскрытия.

Характеристики:
Вес 11 грамм
Вид дрожжей Пивні дріжжі
Виробник Lallemand
Кількість 1
Тип пива Спеціальне

Відгуки та питання

Зареєструйтесь, щоб залишити відгук/коментар.
Реєстрація | Вхід для користувачів