Все для пива, все для виски
+38 093 433-05-50
+38 098 433-05-50
Дрожжи

Пивные дрожжи Lallemand BRY-97 American West Coast 11g

Код для заказа: 68389
На складе: Много
119.00 грн.

Характеристика:

Дрожжи BRY-97 American West Coast родом с западного побережья Северной Америки. Дрожжи верхового брожения для приготовления пива со слегка эфирным, почти нейтральным, ароматом, что позволяет получить различные виды элей высокого качества.

Обладают средней устойчивостью к алкоголю и хорошей флокуляцией. 

Инструкция по применению:

Перед засевом необходимо регидратировать сухие дрожжи перемешивая их в чане для получения дрожжевой суспензии. Насыпьте дрожжи в стерильную воду или сусло при температуре 27°C ± 3°C из расчёта 1 к 10. Как только сухие дрожжи восстановятся и образуют дрожжевую суспензию (15-30 минут), продолжайте медленно перемешивать ещё в течении 30 минут. Затем произведите засев бродильного чана полученной дрожжевой суспензией. Существует альтернативный способ засева – это непосредственная задача сухих дрожжей в бродильный танк при условии, что температура сусла должна быть не выше 20°C. Всыпьте постепенно сухие дрожжи в танк таким образом, чтобы дрожжи покрыли всю поверхность сусла без образования комочков. Оставьте на 30минут, и затем перемешайте сусло обогащая воздухом.

Температура брожения:

Рекомендуемая температура брожения : 15°C – 22°C

Хранение:

Хранить в сухом и прохладном месте. После вскрытия, пакет должен быть плотно закрыт и храниться при 4°С. Использовать в течении 7 последующих дней после вскрытия. 

Характеристики:
Вес 11 грамм
Вид дрожжей Пивные дрожжи
Количество 1
Производитель Lallemand
Тип пива Эль ,
Стаут

Отзывы и вопросы

Зарегистрируйтесь, чтобы оставить отзыв/комментарий
Регистрация | Вход для пользователей