Пивные дрожжи Angel BF16 Lager (10 g)

Характеристика:

BF16 производится в рамках ряда строгих производственных процессов, в том числе выделения чистой размножающейся культуры, сепарации, сушки и т.п. В целом процессы отвечают требованиям международных законов в области безопасности пищевых продуктов и здоровья. BF16 являются отличными лагерными дрожжами и могут помочь производить лагер самого высокого качества. Они представляют собой естественные штаммы без ГМО, которые классифицируется как Saccharomyces Cerevisiae. Они могут быть использованы в крафтовых пивоварнях и на небольших заводах пива.

Инструкция по применению:

Развести дрожжи кипяченой водой или разбавленным суслом (2:1 воды к суслу) в 5 ~ 10 раз от веса дрожжей при температуре 22 ~ 30 ℃ в дезинфекционной емкости. Аккуратно перемешать в течение 5 минут, чтобы полностью суспендировать дрожжи и оставить их на 10 ~ 20 минут. Затем отрегулировать температуру закваски до температуры сусла при наличии разницы температур выше 10 ℃ путем смешивания некоторого количества сусла. Весь этот процесс должен быть ограничен 30 минутами, чтобы уменьшить риск вторжения других микроорганизмов.

Подходит для высокой концентрации пива. 

Анализ:

Сухой вес: ≥93%;

Живые дрожжевые клетки: ≥8.0*109 КОЕ / г;

Дикие дрожжи: ≤1.0*103 КОЕ / г;

Общее содержание микроорганизмов: ≤5.0*103 КОЕ / г;

Lactobacillus (молочно-кислая бактерия): ≤1.0*103 КОЕ / г;

Патогенные микроорганизмы: отсутствуют;

Температура брожения:

Рекомендуемая температура брожения : 10°C – 20°C

Хранение:

Хранить в сухом и прохладном месте. После вскрытия, пакет должен быть плотно закрыт и храниться при 4°С. Использовать в течении 7 последующих дней после вскрытия.