Все для пива, все для виски
+38 093 433-05-50
+38 098 433-05-50

Солод для виски

66506
Солод Pale Ale Malt (Weyermann) 1 кг
Применение в стилях: Английский Эль, Американский Эль, Индийский Пэйл Эль, Все Эли, Светлый (Пэйл) Эль. Доля в засипи: до 100%. Цветность лабораторного сусла EBC 3 - 5.
На складе: Много
Цена 42.00 грн.
65763
Солод Pale Malt (Castle Malting) 1 кг
Светлые эли, горькие сорта пива, большинство традиционных сортов английского пива. До 80% смеси. Цветность лабораторного сусла EBC 7.0 - 10.0
На складе: Много
Цена 42.00 грн.
65764
Солод Pilsner (Castel Malting) 1 кг
Все сорта пива. До 100% смеси. Самый светлый бельгийский солод. Цветность лабораторного сусла EBC 4.0 - 6.0.
На складе: Много
Цена 42.00 грн.
66507
Солод Premium Pilsner Malt extra hell (Weyermann) 1 кг
Применение в стилях: Светлый Лагер, Пильзнер. Доля в засипи: до 100%. Цветность лабораторного сусла EBC 2 - 5.
На складе: Много
Цена 42.00 грн.
74279
Солод Rye Malt (Castle Malting) 0,25 кг
Американское пшеничное или ржаное пиво, Вайцен Вайсбир, Дункельвайцен, Прочее копченое пиво, Российский императорский стаут. ;Доля в засыпи: до 60%. Цветность лабораторного сусла EBC 4-10.
На складе: Много
Цена 15.00 грн.
65766
Солод Rye Malt (Weyermann) 0,25 кг
Американское пшеничное или ржаное пиво, Вайцен Вайсбир, Дункельвайцен, Прочее копченое пиво, Российский императорский стаут. Доля в засыпи: до 60%. Цветность лабораторного сусла EBC 4-10.
На складе: Нет
Цена 15.00 грн.
67670
Солод Smoked Barley (Weyermann) 0,25 кг
Применение в стилях: Шотландский Эль, Стаут, Бельгийский Эль, Копченное пиво, Выдержанное в дереве пиво. Доля в засипи: до 100%. Цветность лабораторного сусла EBC 4 - 7.
На складе: Много
Цена 16.00 грн.
65768
Солод Vienna Malt (Castle Malting) 1 кг
Все сорта пива, венский лагер. Усиливает цветность и аромат легкого пива. До 100% смеси. ;Цветность лабораторного сусла; EBC 4.0 - 7.0.
На складе: Много
Цена 42.00 грн.
71872
Солод Whiskey Chateau (Castle Malting) 1 кг
Все сорта виски. До 100% смеси. Цветность лабораторного сусла EBC 2,5 - 4,5. Содержание фенолов: 30-45 ppm. 
На складе: Много
Цена 50.00 грн.
68545
Солод Whiskey Chateau Distilling (Castle Malting) 1 кг
Все сорта виски. До 100% смеси. Цветность лабораторного сусла EBC 2,5 - 3,7.
На складе: Нет
Цена 50.00 грн.
65770
Солод Whiskey Chateau Light (Castle Malting) 1 кг
Все сорта виски. До 100% смеси. Содержание фенолов: 15-25 ppm Цветность лабораторного сусла EBC 2,5 - 3,7. 
На складе: Много
Цена 50.00 грн.
73305
Хлопья кукурузные 0,25 кг
Применение: Американский Эль, Специальное пиво, Все Лагеры.
На складе: Много
Цена 12.00 грн.
73307
Хлопья пшеничные 0,25 кг
Приминение: Пшеничное пиво, Бельгийский Эль, Специальное пиво, Все типы пива.
На складе: Много
Цена 12.00 грн.
73308
Хлопья ржаные 0,25 кг
Применение: Все типы пива, Ржаное пиво.
На складе: Много
Цена 12.00 грн.


Что нужно знать о хорошем солоде для виски?

Ирландский, шотландский или американский крепкий алкогольный напиток, заботливо созданный в домашних условиях, начинается с выбора правильного солода для виски. Самостоятельное приготовление ингредиента требует больших затрат времени и сил. Но сложнее найти площадь для сушки и сортировки готового продукта.

Любителям односолодового скотча домашнего производства проще купить солод для виски в Киеве через интернет-магазин Solodok. Главное — разобраться в тонкостях и найти подходящий для выбранного рецепта ингредиент.

Из чего приготовить американский виски?

Это покажется странным, но условия подготовки солода для изготовления бурбона и варки пива почти не отличаются друг от друга. Поэтому для домашней винокурни подойдет любой молотый зернопродукт и наличие специальной пометки whisky не принципиально.

Таким образом, для домашнего рецепта берем солод для бурбона или виски фабричного происхождения, купленный в магазине. За основу берут ячменный, иногда его дополняют пшеничным, ржаным зернопродуктом и даже кукурузой (для бурбона). В качестве добавок лучше использовать специальные сорта, представленные в каталоге магазина Solodok.

Несмотря на условную свободу выбора опытные домашние винокуры и крупные предприятия в основном используют пльзенский или лагерный сорт. Из него получается дистиллят с наиболее чистым профилем.

На вкус конечного продукта влияют добавки. Составная часть базового зерна от 60%, остальной объем заполняют по вкусу карамельными, ржаными, меланоидиновыми и мюнхенскими сортами.

Несмотря на критику, специализированный солод уверенно занимает свою нишу. Его дополнительно окуривают шотландским торфом, получая благородные дымные нотки изысканного напитка.

Какой солод интересует профессиональных винокуров

На производстве в первую очередь важна высокая ферментативная активность. Поэтому поставщики трудятся над получением зерна с такими свойствами, а винокурни уделяют максимум времени поиску ингредиента с нужными характеристиками.

Объясняется такое стремление очень просто. Любого винокура интересует рентабельность предприятия, а значит основной задачей становится преобразование максимального объема крахмала в сахар. Хорошим считается показатель, при котором из 56 фунтов зерна выходит около 5 галлонов спирта. Органолептические свойства также важны, но естественным образом отходят на второй план.

Подробная информация о мифах, связанных с производством

Подготовка или выбор подходящего по цене варианта — один из основных этапов приготовления. Хотя многочисленные споры и домыслы крутятся не только около этого вопроса.

Например, долгое время считали, что для уникальных рецептов шотландцы добывали специальную торфяную воду, а также использовали ячмень строго определенного вида с необыкновенными свойствами.

На самом деле напиток готовили, преимущественно крестьяне, поэтому они искали продукты по доступной цене и старались максимально упростить технологию, иногда даже в ущерб качеству.

Ячмень стал эталоном потому, что его проще возделывать и хранить, а для бедного народа такие качества злаковых культур всегда были в приоритете. Воду брали обыкновенную, а из-за переизбытка торфа в почве она и так получала специфический привкус.

Сушили ячмень на наиболее дешевом торфяном топливе, а дубовые бочки выбрали не из-за благородного привкуса и аромата, а как самую доступную тару. Именно в таких условиях формировался благородный вкус шотландского напитка.

Вы также хотите наслаждаться ароматом и вкусами благородного напитка? Заходите на сайт интернет-магазина «Solodok». Выбирайте подходящую цену на солод для виски, сорт, дополнительные компоненты, изучайте особенности вкуса, цвета и запускайте пивоварню. Долго ждать посылку с заказанным товаром не придется — оперативная доставка по Украине работает как часы.