Все для пива, все для віскі
Альфа-кислота: 6,8%
Страна: Германия
Урожай: 2022 год.
Назначение хмеля: ароматический, сухое охмеление.
Альтернативные варианты: Либерти, Халлертаур Миттельфрю, Ультра.
Хмель Халлертауер Традиционный напоминает Халлертаур Миттельфрю во многих отношениях. Он немного большее содержит альфа-кислоты 4,6% -7,0%, что делает его хорошим ароматическим сортом. Традиционный имеет относительно низкий уровень когумулона и достаточное количество масла гумулена, что способствует земляному и травяному аромату, который доминирует со сладкими тонами нектара фруктов, включая изюма. Сам гумулен быстро испаряется при кипячение, поэтому, что бы сохранить земляной характер хмель Халлертауер Традиционный должен использоваться в конце кипячение или во время сухого охмеления пива.
Подходит для стилей: Пильзнер, Бок, Пшеничное пиво, Крепкий Эль.