Все для пива, все для віскі
Альфа-кислота: 4,2%
Страна: Великобритания
Урожай: 2022 год.
Назначение хмеля: ароматический.
Альтернативные варианты: Штирийский Савинский Голдинг, Фаггл (США), Уилламеттг.
Хмель Фаггл был основоположником английского пивоварения в конце 1800-х и в начале 1900-х. В регионе Кент в 1861 году Ричард Фаггл посадил саженец этого сорта, а затем представил его на рынке в 1875 году под его собственным именем. Этот сорт выращивают и в других частях Европы, а также в Америке.
Хмель Фаггл является ароматным хмелем с содержанием 3,5% -5,5% альфа-кислоты. Во времена его пика, более 100 лет назад, он использовался как для горечи, так и для аромата в пиве. Но со временем стал менее выгоден, так как появились сорта хмеля с большим содержанием альфа-кислоты. Фаггл несет в себе много масла карриофилена, а также масла фарнезена. Эта комбинация привносит травяной и древесный аромат в готовое пиво.
Хмель Фаггл в Великобритании считается одним из самых низкоурожайных. Он используется во многих стилях английских элей из-за его пивоваренных качеств. Он имеет умеренную устойчивость к болезням и образует средние компактные шишки готовые для сбора урожая в начале и до середины сезона.
Подходит для стилей: Английский Эль, Портер, Стаут, Бельгийский Эль, Кислый Эль, Янтарный Эль, Светлый (Пэйл) Эль, Красный Эль.