Почему ценители хорошего домашнего пива выбирают емкости для брожения из нержавейки
Люди, которые разбираются в домашнем пивоварении предпочитают использовать емкости для брожения из нержавейки. Распространенная модель — чан из пищевой стали со сливным краном и герметичной крышкой.
Оптимальный объем — 30 литров. Этого хватит, чтобы пить пиво высокого качества во время просмотра футбола с друзьями. Или угостить родственников на шумном семейном застолье.
В чем преимущество нержавеющей емкости для брожения?
У металла хорошие гигиенические характеристики. Он сохраняет в сусле полезные вещества, не искажает вкус и легко моется после использования.
Герметичная крышка с надежными зажимами и уплотнительным кольцом не пропускает воздух и создает идеальные условия для брожения внутри.
Нержавеющая емкость для брожения из металла подходит для приготовления пива всех сортов и оттенков по любым рецептам, а также для хранения готовых напитков.
Принцип использования предельно прост и описан в инструкции, которая приходит вместе с товаром. Поэтому на получение хороших результатов могут рассчитывать не только опытные, но и начинающие пивовары.
Через легко открывающийся сливной кран удобно разливать пиво по бутылкам для вторичной ферментации, дальнейшего хранения или отбора образцов. Предусмотрен также второй кран. Его используют для снятия дрожжей без открытия и контакта сырья с кислородом.
Специальная трубка в верхней части ферментера для брожения пива стабилизирует уровень давления.
6 весомых плюсов нержавеющей тары для домашней пивоварни:
- Исключена реакция пищевой стали со щелочью, кислотой и солями.
- Нержавеющая металлическая емкость для брожения полностью нейтральна к жидкостям и сыпучему сырью.
- Даже после длительного хранения на внутренней поверхности не появляется налет и полностью отсутствуют посторонние запахи.
- Емкость не теряет механические свойства и внешний вид спустя годы, а срок эксплуатации, вообще, не ограничен.
- Высокий уровень гигиеничности объясняется полным отсутствием сколов, царапин и трещин. Бактерии на такой поверхности не размножаются.
Альтернативный вариант использования
Если в какой-то момент вы охладеете к домашнему пиву, ферментер отлично подойдет для хранения другой жидкости или сыпучих продуктов. Более того, нержавейку можно спокойно нагревать и остужать много раз подряд и это никак не скажется на механических свойствах бочки.
Памятка! При перегреве на нержавейке появляются так называемые цвета побежалости, больше известные, как радужные пятна. Они никак не влияют на физические свойства и качество металла. Избавиться от них легко. Просто протрите поверхность раствором уксуса или лимонной кислоты.
Хотите купить ферментер для пива с надежной пневмокрышкой? На сайте интернет-магазина Solodok вы найдете идеальную для домашнего пивоварения емкость на 30 литров от известного новозеландского производителя Mangrove Jacks. Цена доступная даже с учетом доставки по Киеву и Украине.
Все для пива, все для віскі
