Все для пива, все для віскі
Комбинированное питательное вещество для дрожжей SIHA PROFERM H+2 — это новый, оптимизированный комбинированный препарат из специального состава дрожжевых клеточных стенок и Соли для брожения. Путем целенаправленного автолиза штамма дрожжей Saccharomyces Cerevisiae было получено большое количество питательных биовеществ для дрожжей.
Комбинированное питательное вещество для дрожжей SIHA PROFERM H+2 содержит высококачественные протеины, минеральные вещества и витамины группы B. Компоненты азота дополнены Солью для брожения. Комбинированное питательное вещество для дрожжей SIHA PROFERM H+2 рекомендуется задавать в сусло с низким содержанием питательных веществ.
Комбинированное питательное вещество для дрожжей SIHA PROFERM H+2 позволяет целенаправленно избежать проблем при брожении, особенно в сильно осветленном сусле или в сусле с большим содержанием гнили, а также при подозрении на наличие ингибиторов брожения.
Особые преимущества комбинированного питательного вещества для дрожжей SIHA PROFERM H+2:
- Поддержка алкогольного брожения (благодаря высокой доли аминокислот, витаминов и минералов)
- Улучшение стабилизации цвета (благодаря доле полисахаридов)
- Быстрое размножение дрожжей
- Чистое, без посторонних тонов сбраживание проблемного сусла
- Высокий потенциал адсорбции ингибиторов брожения
Применение и дозировка.
Максимально применяемое количество составляет 10г/25л. SIHA PROFERM H+2 задается в сусло непосредственно перед добавлением реактивированыз сухих дрожжей. Последующая задача целесообразна в середине алкогольно брожения. Часть неактивных дрожжевых клеточных стенок может быть использована активными дрожжевыми клетками с середины процессп брожения.