Очищувач браги від дріжджів Alcotec Turbo Klar на 25л

Для отримання якіснішого напою необхідно очищати не тільки готовий дистилят, але й сусло перед перегонкою. Справа в тому, що в бразі містяться частинки «мертвих» дріжджів та інші щільні суспензії, очищення від яких значно покращує якість кінцевого продукту. Адже при нагріванні цей дріжджовий осад утворює сполуки з неприємним запахом, що також може зіпсувати смак алкоголю. Ці продукти бродіння дріжджів дуже дрібні, і позбутися їх за допомогою звичайного проціджування не вийде.

Після дегазації потрібно вилити в брагу вміст пакету «А», ретельно перемішати та залишити відстоюватись на 2 години. У пакеті «А» міститься золь кремнієвої кислоти, він відповідальний освітлення сусла, тобто прибирає залишки бродіння дріжджів та сторонні домішки, які роблять брагу каламутною, тим самим покращується і якість майбутнього напою.

Після 2-х годинного інтервалу додайте вміст пакету «В», в якому знаходиться хітозан. Це активна речовина, за допомогою якої осідають на дно всі дрібні продукти бродіння. Вступаючи в реакцію із залишками дріжджів, хітозан зв'язує їх у колоїдні сполуки, які поступово осідають на дно. Перемішайте обережно брагу, намагаючись не зачіпати осад. Залиште відстоюватись на 24 – 48 годин для повного освітлення.

Найбільш оптимально, якщо ємність відстоюватиметься в прохолодному місці. Після закінчення терміну відстоювання необхідно злити рідину з осаду. Тепер Ваше сусло готове до подальшої перегонки та дасть чудовий результат.